Гуляш с картофелем

Ингредиенты: Мясо — 500 г Картофель — 1 кг Лук салатный — 2 головки Мука пшеничная — 1 ст. л. Лавровый лист — 1 г Пюре томатное — 3 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Приготовление: 1. Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. 2. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой, и все вместе слегка поджарить. 3. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2–3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, лавровый лист, накрыть крышкой и поставить тушить на 1–1,5 часа. 4. Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Автор рецепта — Ира Рыскальчук Приятного аппетита!